Data merecida

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Dia 14 de abril é comemorado o dia Mundial do Café e essa data não pode passar em branco ainda mais para o brasileiro que é apaixonado por essa bebida. Segundo pesquisa da Euromonitor Internacional 2017, 795 xícaras de café são consumidas por pessoa ao ano no Brasil, quase 6 vezes a média mundial.

Originário da palavra qawha, cujo significado é 'vinho', o café chegou a Europa no século XIV, conhecido como o 'Vinho da Arábia'. No Brasil, o cultivo teve início no século XVIII, mas foi no século posterior que alcançou o status de principal produto da economia do país.

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. Você sabia que foi na Alta Mogiana, região do nordeste do estado de São Paulo, a primeira região a ser conhecida por produzir cafés de qualidade? A região é tradição por sua variedade e pela qualidade do café.

O Brasil é o maior exportador do grão no mundo. Trata-se da segunda matéria-prima mais comercializada do mundo. O petróleo é a primeira.

Você sabia que existem muitas formas de preparar essa bebida? No Japão ele é servido gelado. Na França, misturado com chicória. No Oriente Médio é servido com cardamomo e especiarias e na África com sal e manteiga. Na Itália pode ter tiras de limão. E no Brasil é o país que mais consome o cafezinho coado e o pingado, que se tornaram paixão nacional.

Na moderna Avenida Faria Lima em São Paulo é onde se encontra a maior cafeteria da América Latina, abastecido majoritariamente por produtos oriundos das seis fazendas cafeeiras em Pedregulho.

Seu cultivo ocorre em países quentes da América, Ásia e África, entre os trópicos de câncer e capricórnio. Alguns estudos mostram que a bebida atua no sistema nervoso produzindo estado de alerta, auxiliando o coração e ainda diminuindo a chance de adquirir Mal de Alzheimer.



colunas

Luiz Carlos Prates


Apóstolos Olímpio e Iracema




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