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Receita

Receita de bolo de queijo tradicional alemão por Luciana Germer Poffo

Ela faz parte do quadro 'Mulheres Prendadas' do JATV

Ingredientes para a massa:

1 ovo

150g manteiga com sal ou margarina 80% lipídios

100g açúcar

Raspa de meio limão Taiti

220g trigo peneirado

1 colher (sopa) fermento


Ingredientes para o recheio:

300g queijinho fresco (ou ricota)

2 ovos

200g de leite condensado

25g maisena

Raspa de meio limão Taiti


Preparo da massa:

Bater na batedeira a manteiga, o açúcar, ovo e a raspa do limão. Depois acrescentar o fermento e o trigo. Misturar bem e colocar em forma de fundo removível.


Preparo recheio:

Bater no liquidificador, 2 ovos, leite condensado, maisena e a raspa de limão, bater bem. Depois acrescentar o queijinho e bater bem. Despeje na forma, já forrada com a massa, leve ao forno 180 graus por mais ou menos 40 minutos. 







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